使えるものは全部使う
冬の外は天然の冷蔵庫
そこに干せば
水分とんで旨味と甘味が濃くなる
before
after
ことことにた豚と鳥の出汁を
すぐに吸い込んで
ほら
寒さがいいとか
わるいとかじゃなくて
いつも目の前にあるものを
これはなにかに使えないかって
かんがえれば
ものってそんなにいらないし
特別な素材なんていらない
おいしいは幸せで
それは近くにあったりする
人間は自然の中でいきてきたから
それも自然なことなのかもしれない